Мед в народной медицине и косметологии

Архив рубрики «Натуральный мед»

Ферменты попадают в мед с нектаром и добавляются пчелами в процессе переработки.

Чем выше ферментативная активность, тем лучшим считается продукт. При оценке ферментативной активности меда чаще пользуются определением содержания амилазы (диастазы), выражая его диастазным числом. По данным Украинской опытной станции пчеловодства, у большинства сортов меда из разных районов республики этот показатель находится в пределах 11,525    продолжение...

К натуральному не относят мед, выработанный пчелами из сахарного сиропа, соков винограда, арбуза, плодов и ягод. На предприятиях пищевой промышленности производят искусственный мед, не имеющий никакого отношения к пчеловодству.  

В современных условиях пчеловодства производят так называемый центрифуговый мед, извлекая его из сотов с помощью медогонок. Сотовый мед идет в реализацию значительно реже. Он дороже по сравнению    продолжение...